Inhalte
    Regionale Küche
DE
        Projekt
        Veranstaltungen
        Dokumentation
        Links


Erzgebirge/ Krušnohoří kulinarisch erleben

– Regionale Küche als Ausdruck einer (wiederentdeckten) gemeinsamen Identität im sächsisch-böhmischen Grenzraum

Essen ist Tradition, Geschichte und Identität. Um die Traditionen, Geschichten und Identitäten zu bewahren, sich an Vergessenes zu erinnern und mit Neuerungen der Küche von heute zu verbinden, wurde das Projekt "Erzgebirge/ Krušnohoří kulinarisch erleben" ins Leben gerufen. Dabei handelt es sich um ein deutsch-tschechisches Gemeinschaftsprojekt mit der Wirtschaftsförderung Erzgebirge GmbH als Leadpartner.

Die traditionelle erzgebirgische Küche als Markenzeichen stärker zu nutzen, in der breiten Öffentlichkeit zu thematisieren sowie die erzgebirgische Küche als ein facettenreiches und authentisches Produkt von hoher Qualität und hohem Erlebnisfaktor am Markt zu positionieren, das sind die Ziele des Projektes. Inhaltliche Schwerpunkte bestehen außerdem in der historischen Aufarbeitung kulinarischer Traditionen sowie der touristischen Vermarktung des Themas.

Insbesondere durch die Organisation und Bewerbung kulinarischer Traditionsveranstaltungen in der Grenzregion sollen die Ziele des Projektes umgesetzt werden. Auch das Erstellen sowie die Pflege einer projektbezogenen Website ist geplant. Durch die Bildung, Organisation und Stabilisierung eines grenzübergreifenden tragfähigen Netzwerkes von Gastronomiebetrieben soll weiterhin zum langfristigen Erfolg des Projektes beigetragen werden.

Impressum